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ALONSO FRAU, Sarah

 

LA GESTIÓN DE LA CALIDAD EN HOSTELERÍA

José Luis Reina Segura, Sarah Alonso Frau

Colección: ACENTOS Nº 1
22,5 x 15,5 cms.
196 Páginas
PVP libro impreso --12,00 €
ISBN:  978-84-932951-0-8
Situación: 1ª Edición

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Creada en el año 2002, La Lucerna es una pequeña editorial dedicada exclusivamente a la edición de estudios sociales, ensayos breves y poesía. Es nuestro deseo unir la calidad de los textos a la de la edición, y ofrecerlos al lector a un precio asequible. Inspira nuestro quehacer la voluntad de difundir el pensamiento al margen de la moda, la uniformidad, lo correcto y los intereses de los monopolios editoriales.